ВИНО ИЗ СЛИВ ИЛИ АБРИКОСОВ
Для приготовления вина по предыдущему рецепту можно использовать многие консервированные фрукты, например, сливы и абрикосы. Красное вино можно приготовить из красного виноградного концентрата. Хорошее вино бледно-розового цвета получается из красных слив в сочетании с концентратом белого виноградного сока. Т.к. в консервированных фруктах низкая кислотность, необходимо добавлять кислоту. При использовании фруктов в натуральном соке (не в сиропе) количество сахара увеличивают до 900 г.
Многие выбирают из сусла косточки, чтобы они не повлияли на вкус вина.
| 
