|
Виноделие на Украине
 Виноделие на Украине - отрасль пищевой промышленности. Украина имеет
хорошо налаженную винную промышленность с давними традициями. Некоторые
из украинских вин экспортируются в соседние страны, в Европейский Союз и
страны Северной Америки.
История виноделия
Виноделие на территории современной Украины появилось ещё в IV веке до н. э. на Южном берегу Крыма. На этих территориях были найдены амфоры и оттиски этого периода. В XI веке в северной части страны (вокруг Киева и Чернигова) начинают производить вино монахи. Исторически сложилось, что винодельческие регионы Украины находились в составе разных государств, были населены разными народами и до сих пор резко отличаются по климатическим условиям.
Во времена Екатерины II в 1783 году Крым становится частью Российской Империи. Граф Михаил Воронцов в 1820 году посадил здесь первые виноградные сады и создал большую винокурню вблизи Ялты. Затем, в 1828 году был основан Институт винограда и вина «Магарач». Основоположник известных «пенных вин» князь Лев Голицын впервые начал производить русское «Шампанское» после Крымской войны в своём имении Новый свет близ Судака. Позже, во времена царствования Николая II было основано знаменитое сегодня винодельческое хозяйство Массандра.
В советские времена Украина, имея общую площадь виноградников 2500 км², была самым большим поставщиком вин в СССР. Катастрофа случилась в 1986 году, когда около 800 км² виноградников было уничтожено во время антиалкогольной компании начатой Михаилом Горбачёвым.
Начиная с 2000 года производство и экспорт вина возрастают.
Основные регионы виноделия
- Крым
- Южная Бессарабия
- Северное Причерноморье
- Закарпатье
Крупнейшие производители
- Винодельческий комбинат «Массандра»
- Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»
- Инкерманский завод марочных вин
- Институт винограда и вина «Магарач»
- Новый Свет (завод)
- Одессавинпром (Французский Бульвар)
- Шабо
- Крымский винный дом
- Винзавод «Алькадар»
|
| Категория: Виноделие разных стран | Добавил: RedHeart (12.01.2012)
|
| Просмотров: 1704
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
|
